Ya que el pepino español esta pasando por un mal momento, os dejo una receta para disfrutar y apoyar al pepino español.

Cómo hacer Pepino español paso a paso:

Los pepinos más pequeños poco barrigudos son más sabrosos, limpiarlos, quitar los extremos y con uno de ellos frotar bien la parte cortada, así

evitaremos que amarguen.

Pelar en sentido vertical y luego cortar en discos, poner en un bol con agua y vinagre durante una hora, luego retirar sobre un paño, poner otro paño sobre ellos y prensar un poco.

Poner en una fuente honda y cubrir con un aderezo de aceite, vinagre, pimentón y sal, pimentar al gusto y dejar macerar un rato antes de servir ha provechamos que hace calor y le damos un golpe de frío, y por supuesto acompañado de un buen vino.

Sencillo y delicioso.